素炒小油菜
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嘿，吃货们！今天单飞咖啡要给大家分享一道清新可口的素炒小油菜啦！先把小油菜投入沸水锅中焯水，记住时间不要太长哦，要看油菜的嫩度来掌握。然后快速过两遍凉水，保证菜叶脆脆的口感！接着热锅热油，下香气四溢的花椒，再加入葱花和辣椒，翻炒出香味后放入小油菜，加点盐，大火快速翻 用料
| 小油菜 | |
| 花椒 | |
| 辣椒 | |
| 葱 | |
| 油，盐，味极鲜酱油 |
素炒小油菜的做法
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小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定
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焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆
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锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
荠菜
荠菜，又名马齿苋，是一种常见的绿色叶菜，富含维生素C、维生素E、叶酸、纤维素、钙、铁等多种营养物质。荠菜不仅味道清香爽口，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于清热去火，滋阴润肺，对于缓解口干舌燥、咳嗽多痰等症状也有一定的帮助。
荠菜常见的食用方式包括凉拌、炒菜等，比如荠菜拌豆腐、炒荠菜等，口感清爽可口。荠菜还可以搭配鸡蛋、肉类等食材一起烹饪，增加营养价值。需要注意的是，荠菜不宜和寒性食材一起食用，以免伤害脾胃。
总之，荠菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有益。在日常饮食中适量食用荠菜，可以为身体提供多种营养，保持健康。
