连吃三碗的茼蒿菜饭
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🌿✨【连吃三碗的茼蒿菜饭】✨🌿
嘿，朋友们！今天要给大家分享一款让我连吃三碗的美味——茼蒿菜饭！🍚🥢想象一下，煮好的米饭刚出锅，热腾腾的水汽缭绕，隐约透出一丝腊肠的香气，简直让人忍不住想立刻扑上去！😍
先来淘米，把水倒掉，接着切一些腊肠丁，嘿，别太舍不得哦，这可是提升风味的关键！🔥再加入一点点猪油，趁热把茼蒿炒至刚刚变软，调料齐上阵，味道瞬间变得丰富无比。然后，把米饭与茼蒿混合，再焖一会儿，那香气 我从小就爱吃菜饭，那个时候家里煮青菜菜饭，咸香可口。
后来又常用茼蒿来煮。
茼蒿有植物的特殊香气，
和米饭混合，米香菜香，再配上腊肠
米饭和腊肠蒸制，腊肠中的油被悉数逼出
这咸香美妙的滋味我可以连吃三碗饭。
v：hulutt121
用料
| 茼蒿 | 400克 |
| 米饭 | 三杯量筒 |
| 腊肠 | 一根（根据喜好即可，各地腊肠大小不同） |
| 蚝油 | 2勺（吃饭用的勺） |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 6克（两小勺） |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 猪油（菜油也行，最好是有香气的油） | 1勺 |
连吃三碗的茼蒿菜饭的做法
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第一步，淘米，然后把水倒掉。
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把一段腊肠切成丁，我这里用了三分之二的样子，家里的长辈不喜油腻，又舍不得浪费。
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按照米饭的刻度线，防水，然后用一只小碗，盛出半碗水，大约50克-70克的样子。之后的菜里有水分，如果不盛出一些水的话，饭很容易就变烂，不是颗颗分明了。
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将腊肠放进去，盖上盖子，按上煮饭键。
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把茼蒿清洗干净，切成食指指节那么长的小段，当然了大小随意，只是一个参照。
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将锅烧热，然后放入一勺猪油。
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等待猪油融化，等油温上来一点，就是手放在油上面一点点?，如果感觉到热的温度就OK了。
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那应该倒进锅里放炒几下，十秒左右，稍稍变软就可以了。
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关火加入2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，2小勺盐，半小勺鸡精，搅拌均匀。这个调料略多一些没关系的，毕竟有那一锅的米饭嘛。
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米饭跳到保温状态打开盖子，这个时候饭是有点硬，甚至有些夹生的。不要紧，一会儿还要焖煮的。
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把米饭和茼蒿搅和搅和，均匀一点，盖上盖子，按再加热键，焖煮10-15分钟就可以出锅了。
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出锅的样子，被水汽遮得有点不清楚了，但是不妨碍它的美味，我喜欢蒸个鸡蛋配在饭上吃，就算没有菜我也能吃三大碗！
蒿子杆
蒿子杆，又称芥蒿，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素A和矿物质如钙、铁、钾等。
蒿子杆在中医理论中被认为具有清热解毒、利湿退黄的功效。常食用蒿子杆可以帮助提高免疫力，清热解毒，预防感冒和呼吸道感染等疾病。
蒿子杆的口感清脆，味道略带苦味。可以生吃或者炒制、腌制等多种方式食用。常见的做法有蒜蓉蒿子杆、酸辣蒿子杆等。搭配食材可以和肉类、豆腐、鸡蛋等一起炒制，增加口感和营养。
在烹饪时，蒿子杆不宜过久加热，以免破坏其中的营养成分。最好选择新鲜嫩绿的蒿子杆，清洗干净后火速翻炒，保留蔬菜的嫩脆口感。
但需要注意的是，由于蒿子杆性凉，脾胃虚弱或者寒性体质的人不宜食用过多，以免伤害脾胃功能。皮肤过敏性体质的人也应慎重食用，以免引起不良反应。
