素食亦美味 ?5分钟搞定一个菜3『清炒蒿子杆』适用一切小青菜的公式配方?
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嘿！小仙女们，素食也能美味到爆炸！氢气球今天为大家分享了一个简单又快速的食谱 - 『清炒蒿子杆』！5分钟搞定，超适合急需解决美食困扰的你。只需准备好蒜和蒿子杆，炒出诱人香味，再加入调味料，一道清爽爆表的小青菜就完成啦！没错，简单到根本停不下来的美味，快来感受素食的魅力吧！快手动起来，让我们一起开启美食 五一假期，疫情结束后第一个真正意义上的小长假已进入尾声，也该清理清理咱们胡吃海喝、过度放纵的肠胃啦。此方百搭、万能，适配任何你喜欢的小青菜?
用料
| 蒿子杆 | 1小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
素食亦美味 ?5分钟搞定一个菜3『清炒蒿子杆』适用一切小青菜的公式配方?的做法
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基本食材
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蒿子杆去根、老茎，洗净备用
蒜切碎备用
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锅中放少许油，下蒜沫炒出香味，依次放入菜梗菜叶，翻炒均匀
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放盐、鸡精调味，加少量开水略翻炒
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出锅喽?
蒿子杆
蒿子杆，又称芥蒿，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素A和矿物质如钙、铁、钾等。
蒿子杆在中医理论中被认为具有清热解毒、利湿退黄的功效。常食用蒿子杆可以帮助提高免疫力，清热解毒，预防感冒和呼吸道感染等疾病。
蒿子杆的口感清脆，味道略带苦味。可以生吃或者炒制、腌制等多种方式食用。常见的做法有蒜蓉蒿子杆、酸辣蒿子杆等。搭配食材可以和肉类、豆腐、鸡蛋等一起炒制，增加口感和营养。
在烹饪时，蒿子杆不宜过久加热，以免破坏其中的营养成分。最好选择新鲜嫩绿的蒿子杆，清洗干净后火速翻炒，保留蔬菜的嫩脆口感。
但需要注意的是，由于蒿子杆性凉，脾胃虚弱或者寒性体质的人不宜食用过多，以免伤害脾胃功能。皮肤过敏性体质的人也应慎重食用，以免引起不良反应。
