炸猪排的秘方
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🍽️【炸猪排的秘方】来啦！想要在家轻松做出外焦里嫩的炸猪排吗？跟着莫小暖的秘方，保证让你一口咬下去，幸福感爆棚！😋
首先，我们得给猪排来个“按摩”——用刀柄使劲锤打，嘿，别小看这一步哦，肉质变得松软后，视觉上也变得更大块，简直是自欺欺人的小技巧！🔨✨接下来，打两个蛋，加入几滴芝麻油，保证炸的时候那层金黄的外壳不会跟肉分离，香气四溢，绝对让人垂涎三尺！
然后就是裹粉的环节啦，面粉、蛋液、面包糠，层层包裹，越炸越香，想 用料
| 芝麻油（必备） | 半勺 |
| 面包糠 | |
| 面粉 | |
| 猪排 | |
| 盐/白胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 油 |
炸猪排的秘方的做法
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松肉. 买回来的猪排,用刀子的柄使劲锤起来!!(或者有松肉锤那当然是更好~) 锤完用刀子轻轻的在肉上面划横,然后再反复锤.这样可以让肉质更松软,而且自欺欺人的...肉看起来更大块了哈哈哈..下图第一张是锤肉之后,第二张是划肉之后,对比一下,是大了!赚了!!
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打两个蛋在碗里,然后打均匀(知道你完全只能看到蛋黄为止), 之后在蛋黄里加几滴芝麻油.这样一来,炸猪排的时候,外面的脆脆的一层就不会和肉分离了
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字有点小，单独列出来看。
1. 裹面粉
2. 裹蛋液
3.再裹面粉
4.再裹蛋液
5.裹面包糠
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最后看起来像这样子~然后就可以放到锅里去炸啦.我没有拍过程因为我没有用锅炸~我发现空气炸机更好用!用锅炸,尽量让油漫过猪排,油热的时候下去,然后用中火炸8-10分钟就可以捞起来啦
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完成
猪排
猪排是一种非常常见的猪肉制品，富含蛋白质和各种维生素，尤其是维生素B群和铁质。这些营养物质对于身体的生长发育和骨骼健康非常重要。此外，猪排中含有丰富的矿物质，有助于增强免疫力，并能提高身体的抗病能力。
猪排的口感鲜嫩多汁，肉质细腻，吃起来非常美味。常见的做法有烤、煎、煮等，搭配各种调味料和蔬菜都非常好吃。烹饪猪排时，可以先用盐、胡椒等调味料腌制，再进行煎烤，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。
不过，由于猪排属于高脂肪食物，过量食用容易导致肥胖和心血管疾病，所以要适量食用。另外，猪排最好不要和含有维生素C的食物一起食用，因为维生素C会影响猪排中铁质的吸收。总的来说，适量食用猪排对于保持健康是非常有益的，但要注意搭配和烹饪方式。
