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红烧猪蹄子 简单版本

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用料  

猪蹄子 4个
一小段
姜片 两三片
冰糖 适量
花椒 适量

红烧猪蹄子 简单版本的做法  

  1. 第一步,耐心的镊猪毛,不要因为猪毛影响了吃美食的好心情,
           一共四个猪蹄子 切成4块   
         我镊猪毛镊了快一个小时

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  2. 把所有猪蹄清洗一下,白白胖胖的好可爱

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  3. 第三步,凉水把猪蹄下锅,飞水5分钟 水开后把猪蹄捞出,
           中途有沫沫可以清理一下噢。

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  4. 第四步,很重要,锅中加少许油,放入葱、姜、花椒、香叶、冰糖,小火炒。

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  5. 第五步: 这一步很重要噢。倒入猪蹄,注意保护自己不要被油溅到
                     翻炒一下 ,加入以下调料
                                  
                                      生抽  两汤勺,  老抽 一汤勺,料酒一勺,
                   翻炒均匀,注意不要糊锅 可以小火噢

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  6. 第六步,翻炒均匀后,就把猪蹄和汤汁倒入高压锅。
    再加入一下冰糖

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  7. 选择,蹄筋模式,如果没有设定好的模式,
                       用高压锅压20-25分钟就好

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  8. 等高压锅压好就可以吃啦。如果喜欢浅色,可以少放老抽

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  9. 开饭

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猪蹄

猪蹄是一种营养丰富的食材,富含胶原蛋白和蛋白质,有助于提高皮肤弹性和延缓衰老。此外,猪蹄中还富含矿物质和维生素,有助于增强人体免疫力,促进骨骼健康。 在健康益处方面,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以滋润肌肤、促进伤口愈合。同时,猪蹄还具有补血滋阴、壮腰健肾的功效,适合贫血、腰膝酸软等人群食用。 猪蹄的口感鲜美,肉质细嫩多汁,煮烂后味道更加鲜美,食用起来非常滋补。常见的做法有红烧猪蹄、猪蹄汤等,搭配姜、葱、料酒等调味料可以增加风味,烹饪时要掌握火候,煮至软烂但不糊。 需要注意的是,猪蹄虽然营养丰富,但属于高热量食物,不宜食用过量,尤其是有高血脂、高血压等慢性病的人群应当适量食用。此外,猪蹄煮熟后可以去除多余的油脂,减少脂肪摄入,有助于保持健康饮食习惯。

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