猪排 | 整块 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
迷迭香 | 少许 |
叉烧酱 | 少许 |
腌料提前备好。黑胡椒/海盐/糖/蚝油/黑胡椒粉/蒜末/迷迭香/叉烧酱等
黑猪排清洗干净沥干水分或者厨房纸擦干即可
把提前备好的腌料,浇在排骨上,正反二面。用手轻轻拍打按摩入味。
正反二面腌制好,静止30分钟入味。
锡纸包裹好,烤箱200度一个小时。每个烤箱的脾气都不同哈哈哈。
一个小时之后取出来,用刷子再排骨二面刷一层叉烧酱,继续放入烤箱20分钟即可。
出锅后记得撒上一把芝麻。
切开就可以吃咯。刚出炉香味儿扑鼻而来,用刀延着骨头切开即可。
烤了一个多小时,20分钟干完,实实在在的干饭人啊,哈哈哈,喜欢的可以做起来。做法挺简单,胜在食材好,纯种黑猪排没有一点膻腥味儿,只有香味儿。棒!