桃水妹纸亲手调制的超快手红烧鸡腿,让味蕾犹如沐浴在香气缭绕的美食仙境中。先是鸡腿经过料酒和盐的嫩化热舞,然后在锅中与生姜、大蒜热情相拥,瞬间释放出令人陶醉的香味。鸡肉在生抽、老抽和白糖的搅动中,渐渐染上红润的色泽,仿佛在舞台上跳动的热情舞蹈 | 鸡腿 | 1斤 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 |
鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟
放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟
鸡腿有香味后放生抽两锅铲,老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。
差不多15-20分钟水比较少了(最后几分钟最好看着防止水烧没了)开大火翻炒收汁。完成。
可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。