家庭水培豌豆苗
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豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
用料
| 干豌豆 | 一斤 |
| 茶盘（上面一层是网状的） | 两个 |
| 喷壶 |
家庭水培豌豆苗的做法
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把干豌豆洗净，用清水泡够24小时，中间勤换水，以免豌豆缺氧。
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在茶盘上铺上纸，我用的是煮汤用的吸油纸（无纺布），铺满以后往茶盘里倒水，不必过多，把泡好的豌豆铺在上面。不要铺满，豆子还要发胀。
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把干净的湿棉布铺（单层）在豌豆上面，放在阴凉处，保持棉布一直是湿的，这就用到了喷壶了。
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时常观察，注意下面盘里不要缺水，上面棉布保持湿润，第三天豌豆就出芽了。
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第四天豌豆就顶出绿芽了，这样就可以把棉布掀开，让豌豆见见阳光了，但是不能直射，还是不时的喷水，不要让豆苗干掉。昨天看到的小芽其实是豌豆苗的根。
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经过一天的时间，小绿芽往上长，根部还没有扎到漏盘下，所以很容易干，还是勤喷水，不要让盘底缺水。
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第六天了
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第十天
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第十二天了
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第十三天的漏盘底部，都是白白的根部。
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第十三天，收获豆苗！记得不要剪到根部，要留下最下面的小芽，因为还可以再长出新的豌豆苗来，可以收三茬呢！拭目以待！
豆苗
豆苗，是豆类植物的嫩芽，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和纤维素。豆苗不仅口感嫩滑，清脆爽口，而且具有丰富的营养价值，被称为“绿色营养库”。
豆苗的健康益处主要包括清热解毒、润肺止咳、排毒养颜等功效，常食用可以帮助调节肠胃功能，促进新陈代谢，增强身体的免疫力。
在食用方式上，豆苗可以生吃或者烹饪后食用，常见的做法包括凉拌豆苗、炒豆苗、豆苗汤等。搭配食材有丰富的选择，可以与蘑菇、鸡蛋、虾仁等搭配烹饪，口感更佳。
在烹饪技巧上，豆苗烹饪时间不宜过长，一般只需煮熟即可，以保持其嫩爽的口感和营养成分。在炒制时要控制火候，保持豆苗的原汁原味。
虽然豆苗营养丰富，但也有一些饮食禁忌，例如冷性体质者不宜多食，食用过量容易引起腹泻等不适症状，因此适量食用更加健康。
