梅酱焗白灵菇
119
人看过
嘿！吃货们，今天我要和大家分享一道美味的梅酱焗白灵菇！先把芦笋切成菱形段，再把圣女果和黄椒切成粒，白灵菇要先泡水哦，别忘了切十字花刀。炒菜的时候，香气四溢，加点蘑菇精，鲜美出锅。最后加入冰花梅酱，糖、盐和白醋，好吃到停不下来！感觉整个人都被美食包围了！快来一起享受这份美 用料
| 白灵菇 | |
| 冰花梅酱 | |
| 芦笋 | |
| 黄椒 | |
| 圣女果 | |
| 调味料 | |
| 蕃茄酱 |
梅酱焗白灵菇的做法
-
芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,改刀成菱形段备用
-
圣女果、黄椒分别切成粒备用
-
打开白灵菇罐头,夏季放入清水中浸泡半小时（期间换二次清水,除去防腐剂）,在白灵菇表面切十字花刀(千万不要切透)待用
-
锅里放沙拉油,待油温升至4成左右将芦笋放入滑油,倒出
-
锅内底油放入圣女果、黄椒煸香,然后放入芦笋放一点点水,调味盐、蘑菇精翻炒,出锅倒入盘中垫底
-
另起锅,锅里放沙拉油,待油温升至4成左右将白灵菇放入滑油,倒出沥干油。锅内煸香姜末,然后白灵菇放入,加30克水,放冰花梅酱、蕃茄酱少许白醋、糖、盐(注意糖醋不放味精)略微煮一会儿,收干卤汁出锅,放在芦笋之上即可
白灵菇
白灵菇，又称金针菇，是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种天然的保健食材。白灵菇有助于增强免疫系统、促进肠道健康以及保护心血管健康。
在口感方面，白灵菇具有鲜嫩爽口的特点，带有淡淡的甜味，非常适合用来炒菜、烹饪汤羹或凉拌等。它的口感比较脆嫩，吃起来非常爽口。
在烹饪时，可以将白灵菇清洗干净后切段或切丝，可以搭配青菜、肉类或豆腐一起炒制，也可以加入汤中煮熟，增添浓郁的香味。烹饪时要注意不要过度处理，以保持白灵菇的原汁原味。
在饮食禁忌方面，白灵菇不适宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏白灵菇中的营养成分。此外，在烹饪过程中也要避免过度加热，以免影响食材的营养价值。所以在烹饪白灵菇时，应尽量轻柔地处理，以充分保留它的营养价值。
