爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone
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🍇✨【爆浆蓝莓司康】来啦！✨🍇
想要在清晨的阳光中，享受一口酥脆香甜的蓝莓司康吗？想象一下，刚刚出炉的司康在空气中弥漫着浓郁的黄油香气，外皮金黄酥脆，轻轻一掰，蓝莓的果汁瞬间爆浆而出，仿佛在唤醒你的味蕾！😍
用心调配的低筋面粉和细砂糖，搭配新鲜的蓝莓，每一口都是满满的幸福感。想象着在家中小餐桌上，一杯热腾腾的咖啡，搭配这款完美的爆浆蓝莓司康，简直是生活的小确幸！☕️💕
无论是早餐还是下午茶，它都 我做的司康世界第一好吃x 而且司康做起来特别快手，从准备到烤完也就是半个小时的事。 蓝莓烤过以后会爆浆，我加的分量比较多，吃起来很满足。不加蓝莓的话就是普通的原味司康。把蓝莓换成一把葡萄干或蔓越莓干也是可以的。
司康不是蛋糕！司康不是蛋糕！司康不是蛋糕！你指望司康有蛋糕的口感是不可能的。
*虽然方子黄油量大，但不要随便更改配方。你一下把油量对半减，还能指望有相同的口感吗？
*有人说蓝莓烤过以后会酸？怕酸的话可以不放蓝莓做成原味的。
*以下配方可做6个司康。（同样的量你做超过6个或者少于6个就要减少或增加烘焙时间）
*这个司康我是直接吃，如果是夹果酱吃，可以减去一半的糖。
用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 黄油 | 80g |
| 细砂糖 | 35g |
| 泡打粉 | 4g |
| 牛奶 | 80g |
| 盐 | 1小撮 |
| 蓝莓 | 70g |
| 鸡蛋液（刷表面用，可省） | 适量 |
爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone的做法
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将低筋面粉，泡打粉，盐，细砂糖混合均匀。黄油切小块。预热烤箱220℃/Fan200℃。
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将黄油加入混合均匀的粉中，用手将黄油与粉搓成细沙状。
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倒入牛奶，用勺子混合均匀即可。倒入蓝莓混合。（混合均匀，大致成团即可，盆内有一些干粉也没有关系，不要过度搅拌）
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面团整成圆形用刀切成六块。（或者直接用圆模切成6块也可以的）表面可以选择刷上一层鸡蛋液。
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放入烤箱中层，220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后食用。
蓝莓
蓝莓是一种富含营养的小果实，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症，同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。
除了营养价值外，蓝莓还有着独特的口感味道，带有一丝酸甜味，果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分，也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外，蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材，增加美味和营养。
在烹饪过程中，蓝莓的口感容易被破坏，因此烹饪时要轻柔处理，尽量避免过度搅拌。此外，蓝莓对光、热敏感，最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面，蓝莓属于凉性水果，孕妇、病后体虚者最好少量食用，避免寒凉之气对身体的影响。总的来说，适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。
