冰糖柚子茶
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柚子是天然的水果罐头，中医认为，柚子味甘，酸，性寒，有健胃化食，下气 消痰，轻身悦色等功效。柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素C以及钙，磷，镁，钠等微量元素。经常食用，能够有效的解决，去肠胃恶气，同时还能止咳化痰。除了直接服用之外，也可以将柚子制作成为柚子茶服用，是一种非常好的养生水果，同时还能起到美容的作用。服用柚子的好处有很多，这里就不一一说了。或许有人会问为什么不是蜂蜜柚子茶？因为蜂蜜在高温后营养全部被破坏了，这样不就是浪费了，所以这里把蜂蜜换成了冰糖，冰糖和柚子都有润肺清火的作用，这样两者的结合不是更好了吗？如果你更喜欢蜂蜜柚子茶，那可以在吃的时候再加入一些蜂蜜进去，这样就变成克冰糖蜂蜜柚子茶了。但泡的水一定不能用开水，要用温水。唠唠叨叨说了那么多，下面言归正传了。
用料
| 柚子 | 一个 |
| 冰糖 | 400克 |
| 清水 | 200克 |
| 食盐 | 一小勺 |
冰糖柚子茶的做法
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柚子先用水稍微打湿，然后用食盐在表皮搓一搓，主要是清洁和去除苦涩。
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搓好清水冲去食盐，用刨丝刀把柚子表面黄色的皮都刨下来。但要注意力度，只要黄色皮，不要白色的部分，白色的那部分很苦，从刮下的背面看到有黄色点点的程度最合适。
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刨好的柚子皮加一碗水和一小撮食盐煮开，把水倒掉，冲洗一下，再放满水让其浸泡着，这是为了进一步除去苦味，如果希望苦的可以省略这一步。
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在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划深些，靠近底部浅些，剥开。
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取出柚子，剥掉白色的膜，取肉待用。
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把柚子肉，冰糖和煮过的皮一起放锅开小火慢慢煮，期间要不断的搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也化了。搅拌时感觉里面的汁水有粘稠了（冷却后会更加粘稠），柚子皮变半透明这样就可以关火。
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趁热装入无水无油干净的玻璃瓶里，盖紧盖子放阴凉处保存。
柚子
柚子，又称为柚，是一种富含维生素C和纤维的水果。柚子有助于增强免疫力，促进消化，预防感冒，保持皮肤健康等。同时，柚子还具有清热解毒的作用，对于缓解咳嗽、喉咙疼痛有一定的帮助。
柚子的口感清爽酸甜，既可以生吃也可以做成果汁。常见的食用方式包括柚子盐、柚子茶、柚子沙拉等。搭配柚子的食材有蜂蜜、鸡肉、虾等，可以使菜肴更加美味。烹饪柚子时应注意不要煮过头，以免损失维生素C。
尽管柚子有很多好处，但也有一些饮食禁忌。柚子属于寒凉性水果，因此脾胃虚寒的人最好少食，以免造成腹泻或腹痛。另外，柚子皮和种子也不宜食用过量，以免引起肠胃不适。总的来说，适量食用柚子对身体有益，但要根据个人体质适量食用，以免产生不良反应。
