嘿!吃货们,今天我要跟你们分享一个超级治愈的美食——冰糖柚子!首先,柚子要用盐搓洗干净,再用盐水泡一个小时。然后,剥好的柚子皮要去掉白瓢,切成丝,泡一夜去苦味。喜欢苦味的可以不泡或用糖腌15/20分钟,接着将剥好的柚子肉捏碎备用。慢慢熬,大约30/40分钟后,汁水变得少而透明。最后,放凉装瓶。来一口,清香 | 柚子 | 1500g |
| 冰糖 | 500g |
柚子用盐搓洗干净,再用盐水泡一个小时。将剥好的柚子皮去白瓢切丝,泡一夜去苦味,喜欢苦味的可不泡或用糖腌15/20分钟,剥好的柚子肉捏碎备用
一开始汁水会有很多,慢慢的搅拌,慢慢熬
大概30/40分钟后,只剩少许的汁水。呈透明
放凉装瓶