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冰糖柚子

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嘿!吃货们,今天我要跟你们分享一个超级治愈的美食——冰糖柚子!首先,柚子要用盐搓洗干净,再用盐水泡一个小时。然后,剥好的柚子皮要去掉白瓢,切成丝,泡一夜去苦味。喜欢苦味的可以不泡或用糖腌15/20分钟,接着将剥好的柚子肉捏碎备用。慢慢熬,大约30/40分钟后,汁水变得少而透明。最后,放凉装瓶。来一口,清香

用料  

柚子 1500g
冰糖 500g

冰糖柚子的做法  

  1. 柚子用盐搓洗干净,再用盐水泡一个小时。将剥好的柚子皮去白瓢切丝,泡一夜去苦味,喜欢苦味的可不泡或用糖腌15/20分钟,剥好的柚子肉捏碎备用

    冰糖柚子
  2. 一开始汁水会有很多,慢慢的搅拌,慢慢熬

    冰糖柚子
  3. 大概30/40分钟后,只剩少许的汁水。呈透明

    冰糖柚子
  4. 放凉装瓶

    冰糖柚子

柚子

柚子,又称为柚,是一种富含维生素C和纤维的水果。柚子有助于增强免疫力,促进消化,预防感冒,保持皮肤健康等。同时,柚子还具有清热解毒的作用,对于缓解咳嗽、喉咙疼痛有一定的帮助。 柚子的口感清爽酸甜,既可以生吃也可以做成果汁。常见的食用方式包括柚子盐、柚子茶、柚子沙拉等。搭配柚子的食材有蜂蜜、鸡肉、虾等,可以使菜肴更加美味。烹饪柚子时应注意不要煮过头,以免损失维生素C。 尽管柚子有很多好处,但也有一些饮食禁忌。柚子属于寒凉性水果,因此脾胃虚寒的人最好少食,以免造成腹泻或腹痛。另外,柚子皮和种子也不宜食用过量,以免引起肠胃不适。总的来说,适量食用柚子对身体有益,但要根据个人体质适量食用,以免产生不良反应。

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