昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭
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昨日的美食。
家属问为什么是昨日？不是今晚的呢？
同事闲聊昨晚吃了什么，
只有准备这些料理的人和被好好款待的人才能一一道来，回味一番。
我想这大概就是编剧的意图吧。
辛苦一天，直到傍晚归家。
和亲爱的家人坐在一起气定神闲的吃着好吃的食物，
才是一天里最放松和美好的时刻。
家属问为什么是昨日？不是今晚的呢？
同事闲聊昨晚吃了什么，
只有准备这些料理的人和被好好款待的人才能一一道来，回味一番。
我想这大概就是编剧的意图吧。
辛苦一天，直到傍晚归家。
和亲爱的家人坐在一起气定神闲的吃着好吃的食物，
才是一天里最放松和美好的时刻。
用料
| 大米 | 2合（约200g） |
| 三文鱼 | 500g |
| 牛蒡 | 100g |
| 舞茸 | 100g |
| 昆布 | 2片 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭的做法
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大米用纯净水浸泡10分钟，洗米2次后加入纯净水浸泡1小时。
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锅中放入洗干净的大米和清水（比平时煮饭的水少2大勺），加入酱油一大勺，料酒和味淋一大勺（家里有日式料酒的放一大勺就可以了，我做饭的时候找不到了，做完料酒又出现了...想哭）放入2片昆布。
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依次放入三文鱼碎（2合米原著是放2块三文鱼，我觉得三文鱼碎便宜而且最后不用挑鱼刺，这个大家随意）。
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牛蒡（牛蒡用清水冲洗一下，用刀像削铅笔一样，削成小片）
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舞茸（清洗一下，用手掰碎）。
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大火8分钟，听到沸腾的声音转中火10分钟后小火10分钟。关火后继续焖10分钟。
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开锅先把昆布捡出来。
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拌匀。
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呼啊呼啊的～好香！
牛蒡
牛蒡，又称牛筋子，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。牛蒡富含纤维素、维生素C、铁、锌等多种微量元素，对于促进消化、增强免疫力、滋润肌肤等都有很好的效果。
食用牛蒡不仅有益健康，而且口感清脆，味道甘甜，深受人们喜爱。常见的做法有凉拌牛蒡丝、清炒牛蒡片等，搭配食材可以和胡萝卜、青椒、蘑菇等一起炒制或凉拌，口感更佳。
在烹饪牛蒡时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持其脆嫩的口感。另外，由于牛蒡性凉，脾胃虚寒者应适量食用，以免伤身。
总的来说，牛蒡是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，适量食用可以为健康带来好处，但也要注意适量，不宜过量食用。
