好吃到飞起来的香椿酱
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🌱✨嘿，亲爱的小伙伴们！今天要和你们分享一种“好吃到飞起来”的美味——香椿酱！想象一下，当春风轻拂，阳光洒满大地，咱们一起在阳台上，享受这道充满春意的美味吧！💚
首先，鲜嫩的椿天芽被清洗得干干净净，瞬间仿佛春天的气息都扑面而来！然后，它们在清水中轻轻浸泡，像是在享受spa，接着过水后，清新的绿色更加鲜亮。🌿💦
再来，锅里沸腾的水中加入点盐和油，香椿芽在水中轻舞，水波荡漾，仿佛在跟我们打招呼！💦🥳 捞出晾 留住春天特别的味道，做一道美味的香椿酱，把春天的记忆封存起来～香椿发芽，是春天特有的纯天然的绿色蔬菜，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋……都只能在这个季节吃上几顿，而做上一坛美味的香椿酱，无论是拌饭，吃馒头，吃面条……都是一道开胃小菜，还可以保存很久很久，乃至于夏天都还能吃上春天酱，一起做起来吧，方法超级简单哦！
用料
| 香椿芽～10把（约一斤） | |
| 生姜沫～适量 | |
| 大蒜沫～适量 | |
| 白芝麻～适量 | |
| 盐～约10克 | |
| 小葱沫～适量 | |
| 辣椒面～适量 | |
| 熟芝麻～适量 |
好吃到飞起来的香椿酱的做法
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椿天芽买回来清洗干净
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清理干净后清水浸泡5分钟，捞出晾干，待用
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锅内放水煮沸，放点盐和油，把香椿芽踔水后过凉水，然后捞出晾干
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晾干后切末撒上盐
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把以前准备点的蒜沫姜沫小葱，辣椒面放进去
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然后放十三香，花椒粉，孜然粉，麻辣鲜，
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撒熟芝麻
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锅内放油，大火烧开至沸腾
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沸腾的油倒入撒好的佐料上，筷子拌匀，
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冷却后装入密封瓶，瓶口在淋点香油即可，放入冰箱保存，可以吃很久呢！
香椿
香椿是一种春季常见的绿色蔬菜，富含丰富的维生素C、维生素A、叶酸、钙、铁等营养物质。这些营养物质对于增强免疫力，促进新陈代谢，保护视力等方面具有重要的作用。因此，香椿被许多人视为春季补充营养的理想选择。
香椿具有辛香味，口感清脆爽口，适合凉拌、炒菜、做汤等多种做法。常见的香椿做法包括香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、蒜蓉炒香椿等，搭配豆腐、鸡蛋、猪肉等食材效果也非常不错。在烹饪时，香椿要尽量避免过度加热，以免影响其中的营养价值。
虽然香椿营养丰富，但也有一些饮食禁忌。由于香椿性凉味辛，容易伤肾，因此肾阳虚的人不宜食用过多；另外，患有脾胃虚弱、感冒咳嗽等症状的人也应适量食用。总的来说，适量食用香椿对健康有益，但要根据个人体质和状况来选择食用量。
