爽口黑木耳黄花菜
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新手也能做的菜,疫情期间,有时候京东送菜不及时,幸好家里有储备干货,马上泡了木耳黄花菜,来一个爽口小炒!然后家人竟然把一盘子都吃了,都夸好吃!
用料
黄花菜
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300克
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木耳
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20朵
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鸡蛋
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2个
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酱油
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一汤勺(小)
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蚝油
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几滴
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油
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少许
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盐
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少许
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蒜
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3瓣
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爽口黑木耳黄花菜的做法
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木耳黄花菜泡发,用水炒一下
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碗中打两个鸡蛋,打散
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锅中热油将鸡蛋先炒熟
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将鸡蛋盛出来,用余油将锅中放几片蒜炒香,放入木耳,黄花菜,加入少许生抽
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翻炒一会,将炒熟的鸡蛋放入,加入少许盐继续翻炒几分钟,加入剩下的蒜片,滴几滴蚝油,翻炒一会就可以啦
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美味做好啦
黄花菜
黄花菜,又名旱金莲,是一种常见的野菜,富含蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。黄花菜有益于清热解毒、消炎止痛,常食用有助于降低血脂、保护肝脏健康。
黄花菜口感清香爽脆,带有一丝苦涩味,适合家常烹饪。常见的做法有清炒、炒粉丝、炒鸡蛋等。黄花菜与木耳、蒜苗等搭配在一起炒,可以增加菜品的口感和营养价值。
烹饪黄花菜时,可以先用开水焯烫一下,去除苦涩味,然后快火翻炒,保持菜品的鲜嫩口感。但是需要注意的是,黄花菜性凉,脾胃虚寒的人不宜多食,以免伤害脾胃。同时,不能与寒凉食材同食,以免影响消化吸收。