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〈干黄花菜炒肉〉,简单下饭。欣小厨 ?
〈干黄花菜炒肉〉,简单下饭。欣小厨 ?
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兔子厨房
给大家分享〈干黄花菜炒肉〉,简单下饭。欣小厨 ?的做法,下面是用到的食材和制作方法
用料
干黄花菜
2两
猪肉
2两
蒜
1瓣
辣椒
1个
葱叶
1根
盐
适量
酱油
1.5勺
鸡精
适量
蚝油
大半勺
〈干黄花菜炒肉〉,简单下饭。欣小厨 ?的做法
干黄花菜,凉水里泡1小时左右。
泡好捞出来备用。
蒜,拍碎。
辣椒,切丝。
葱叶,切段。
猪肉,切丝。
锅热油,蒜爆锅。
放肉丝。
倒酱油。
放入黄花菜。
放葱。
放辣椒,加盐,蚝油,鸡精。
出锅。
黄花菜
黄花菜,又名旱金莲,是一种常见的野菜,富含蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。黄花菜有益于清热解毒、消炎止痛,常食用有助于降低血脂、保护肝脏健康。 黄花菜口感清香爽脆,带有一丝苦涩味,适合家常烹饪。常见的做法有清炒、炒粉丝、炒鸡蛋等。黄花菜与木耳、蒜苗等搭配在一起炒,可以增加菜品的口感和营养价值。 烹饪黄花菜时,可以先用开水焯烫一下,去除苦涩味,然后快火翻炒,保持菜品的鲜嫩口感。但是需要注意的是,黄花菜性凉,脾胃虚寒的人不宜多食,以免伤害脾胃。同时,不能与寒凉食材同食,以免影响消化吸收。
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