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黄花菜套肠煲

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用料  

黄花菜

黄花菜套肠煲的做法  

  1. 套肠,五花肉。蒜苗。黄花菜冷水泡开。

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  2. 五花肉爆香下套肠,炒一分钟

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  3. 下黄花菜,炒个一两分钟,调个味,盐,鸡精,酱油,耗油,翻炒均匀,加半碗清水,转砂锅,大火烧开后转小火焖煮八分钟。

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  4. 八分钟到后下去蒜苗,再一分钟。

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  5. 欧克了

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黄花菜

黄花菜,又名旱金莲,是一种常见的野菜,富含蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。黄花菜有益于清热解毒、消炎止痛,常食用有助于降低血脂、保护肝脏健康。 黄花菜口感清香爽脆,带有一丝苦涩味,适合家常烹饪。常见的做法有清炒、炒粉丝、炒鸡蛋等。黄花菜与木耳、蒜苗等搭配在一起炒,可以增加菜品的口感和营养价值。 烹饪黄花菜时,可以先用开水焯烫一下,去除苦涩味,然后快火翻炒,保持菜品的鲜嫩口感。但是需要注意的是,黄花菜性凉,脾胃虚寒的人不宜多食,以免伤害脾胃。同时,不能与寒凉食材同食,以免影响消化吸收。

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