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凉拌穿心莲(菜名阴毒?)
凉拌穿心莲(菜名阴毒?)
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白羊座
🌱✨今天要给大家分享一道看似阴毒但实则清新可口的美食——凉拌穿心莲!别被名字吓到哦,这道菜绝对是夏日里的清凉解暑神器!🌞 想象一下,刚洗好的穿心莲在阳光下闪着翠绿的光泽,搭配上香葱、姜蒜的香气,简直让人垂涎欲滴!接下来,就是给它们穿上调料的美丽衣裳,盐、糖、小米辣混合在一起,简单又有味道。🔥 最刺激的瞬间来了!锅里的花生油冒着热气,像是在呼唤你,迫不及待想要将这一切融合在一起。那一声“哧”的油声,伴随着香气四溢的调料,一瞬间让 阳台自种十年有余的田七2小盆,田七叶又叫穿心莲,清热解毒。凉拌爽口,入秋后吃吃挺好。
用料
穿心莲
一盘
小毛葱沫
1根
独头蒜沫
一头
姜沫
少许
糖
少少许
盐
少许
蒸鱼豉油
1.5瓷勺
蚝油
0.3瓷勺
香油
0.3瓷勺
花生油
1勺
小米辣
1小只
凉拌穿心莲(菜名阴毒?)的做法
清洗叶片
控干水
葱姜蒜沫放在菜叶上,放盐、糖、小米辣(自己阳台产)。锅内烧滚烫花生油,泼在料上。
放蒸鱼豉油+香醋+蚝油。完活儿~开吃?
穿心莲
穿心莲,是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、叶酸和钙等多种营养成分,对于增强免疫力、促进新陈代谢具有显著的健康益处。 穿心莲的口感清脆爽口,带有微甜的味道,非常适合凉拌或炒菜。常见的做法有凉拌穿心莲、清炒穿心莲等,可以搭配豆腐、肉类、青菜等食材,口感更加丰富。 在烹饪过程中,穿心莲的烹饪时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。可以用高温炒制或者快速煮熟,避免过度烹饪导致营养流失。 虽然穿心莲是一种健康美味的蔬菜,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,患有胃病或消化不良的人最好少食用,以免加重症状。此外,如果有过敏史或对莲科植物过敏的人,也应慎重食用穿心莲,以免引发不良反应。
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