爆香！响油香葱木耳
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亲戚从东北带的黑木耳，肉厚香脆有嚼劲，热油遇上香葱和白芝麻，激发出特别怡人的香气，因为加了香葱所以不会觉得腻，家常的晚饭，工作便当或者招待客人都合适的～
用料
| 脱水黑木耳 | 35g |
| 醋 | 少许 |
| 酱油（豉汁更好） | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 小香葱 | 约5根 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 香油 | 三勺 |
| 食用油 | 三勺 |
爆香！响油香葱木耳的做法
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泡发木耳，至少一个小时
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木耳洗净，大火煮沸水烫一下，然后切细丝
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木耳装深碟，把小香葱切成葱末，码在木耳上面。
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从侧面给碟子里淋醋、豉汁和白胡椒，避开顶上的香葱。
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把蚝油浇在香葱上面。 撒点白芝麻
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开锅热油，把食用油烧至冒烟，立即浇在香葱上。
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之后再把香油烧热至冒烟，再浇在香葱上面。
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拌匀后即可食用╰(˙ᗜ˙)੭━☆
木耳
木耳是一种常见的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和铁等营养物质。它被称为素食者的“黑色肉类”，有益于补血、强筋骨、护肝明目，也有助于降低胆固醇、防治高血压等健康益处。
木耳的口感细腻爽滑，略带一点嚼劲，带有淡淡的海味和清香。常见的烹饪方式有炒、烧、煮等，可与肉类、蔬菜、豆腐等食材搭配，口感更为丰富。烹饪时要注意不能过度煮熟，以保持它的口感和营养价值。
饮食禁忌方面，木耳性寒凉，不宜过多食用，尤其是寒凉体质的人。同时，木耳在生长过程中吸收了霉菌，所以在购买木耳时一定要选择新鲜、干净的，避免食用有霉变的木耳，以免对身体健康造成影响。
