最喜爱的东北菜！木耳炒肉片
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🌟【最喜爱的东北菜！木耳炒肉片】🌟
嘿，吃货们！今天要带你们走进东北的美食世界，来一场味蕾的狂欢！想象一下，黑龙江的干黑木耳在凉水中泡发，变得晶莹剔透，仿佛在召唤你的味蕾。再加上新鲜的里脊肉，经过精心腌制，滑嫩得让人忍不住想一口接一口！
在热锅中，肉片与葱姜蒜的香气交织，红辣椒的点缀让这道菜色泽诱人，简直是视觉与味觉的双重享受！最后，木耳的加入，带来独特的口感，鲜美的滋味在舌尖绽放，营养丰富又满足！
无论是和家人围坐一桌，还是和朋友聚会分享，这道木耳炒肉片都能让你们的餐桌瞬间热闹起来！快来一起体验这道家常美味，感受东北的热情吧！🍽️❤️ 用料
| 干黑木耳 | 泡好的一盘 |
| 里脊肉 | 100克 |
| 盐 | 两小勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 十三香 | 半小勺 |
| 泵肉材料，料酒1勺、一品鲜酱油2、草菇老抽半勺、白胡椒粉半勺、蛋清半个、水一勺、土豆淀粉1小勺 |
最喜爱的东北菜！木耳炒肉片的做法
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将黑龙江的干黑木耳在凉水中泡一个小时，洗干净控干水分备用。
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准备葱、姜、蒜，一点点红辣椒切细配色。
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里脊肉切薄片，放入料酒，生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲儿，大概两分钟左右，肉充分的吸收料汁，放入半个蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉，抓拌均匀即可，放到冰箱里，冷藏15分钟左右，这样做肉上浆的更好，炒出来的肉鲜滑嫩
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热锅凉油，放入肉片翻炒。
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放入葱、姜、蒜、红辣椒粒，翻炒出香味。
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倒入木耳，放入盐，13香、一小勺生抽。鸡精。
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大概要炒一分半左右即可。
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肉片非常滑嫩，味道鲜美，营养丰富。
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是一道非常营养美味的家常菜。
木耳
木耳是一种常见的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和铁等营养物质。它被称为素食者的“黑色肉类”，有益于补血、强筋骨、护肝明目，也有助于降低胆固醇、防治高血压等健康益处。
木耳的口感细腻爽滑，略带一点嚼劲，带有淡淡的海味和清香。常见的烹饪方式有炒、烧、煮等，可与肉类、蔬菜、豆腐等食材搭配，口感更为丰富。烹饪时要注意不能过度煮熟，以保持它的口感和营养价值。
饮食禁忌方面，木耳性寒凉，不宜过多食用，尤其是寒凉体质的人。同时，木耳在生长过程中吸收了霉菌，所以在购买木耳时一定要选择新鲜、干净的，避免食用有霉变的木耳，以免对身体健康造成影响。
