| 大虾 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 3大勺(口径4cm |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3/4片 |
准备新鲜大虾2斤
虾去皮去虾线开背,留点虾的小尾巴
加几片生姜和葱,一勺料酒
加2勺生抽
适量盐和胡椒粉
抓匀腌制20分钟
碗中加3大勺玉米淀粉(口径4cm
搅拌成酸奶状(如果太干了加点水稀释)
每个虾裹上蛋液糊
油温6成开始炸,炸至漂浮捞出(喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍)我就炸一遍,看个人喜好?
看这颜色就诱惑不住了?
金黄酥脆,好吃到吮手指?
撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯!(喜欢的厨友们你也安排起来吧,保证儿子夸你是大厨?)