淮山干贝猪骨粥
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这道菜是在小红书上的一个博主那里学来的，自己试过之后觉得很好吃，所以做了一个菜谱防止忘记，下次还能再做。
用料
| 淮山 | 1根 |
| 猪骨 | 几块 |
| 干贝 | 15-20粒 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米 | 半根 |
| 葱花 | 少许 |
| 芹菜 | 少许 |
| 芋头 | 半个 |
淮山干贝猪骨粥的做法
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首先先泡米。猪骨先焯水，焯完水之后再加水，用高压锅煮5分钟。接着把玉米胡萝卜和山药切碎备用。
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拿出砂锅倒少许油，把洗好的干贝放进去里面煎出香味。倒入刚刚煮好的猪骨和骨汤和泡好的大米，煮20~30分钟。煮成视频里这样就可以把刚刚准备好的胡萝卜、山药和玉米粒倒进去。
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再煮10~15分钟，最后加入一些芹菜粒和香菜末，加适量的盐和酱油调味就完成了。
不嫌麻烦的话可以将芋头切粒之后，炸至金黄，然后最后放进去，很香。
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
