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酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles

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🌟 小伙伴们,准备好迎接一场味蕾的狂欢了吗?今天要给大家分享的是一款超下饭的美食——**酱猪骨**!🐖✨ 想象一下,慢火炖煮的猪骨,鲜香的酱汁慢慢渗透到每一寸肉里,肉质软嫩,咬上一口,满口肉香加上那浓郁的酱香,简直让人欲罢不能!👅💖 在家动手也能做出媲美餐厅的美味,跟着飘雨的步骤来,洗净猪骨、调配香料、慢慢煮出那种让人心醉的味道,每一个细节都让你感受到烹饪的乐趣。✨🍜 而且,吃的时候再搭配点新鲜的 酱猪骨是一个非常棒的家常硬菜,汤汁内加入多种香料和调味料,经过慢火煨制,肉质软烂,香气浓郁,满足喜爱大口吃肉的小伙伴们的胃口。快带着这个食谱到你的厨房试试吧,相信你的家人也一定会喜欢!

Here is a recipe I think your family will love as much as mine does. Juicy and delicious, pig knuckles are fun to eat and are so tasty. Slowly cooked in a combination of herbs and spices that give these delicious treats an irresistible mouthwatering flavor and that will leave them wanting more. You must try these, so take this recipe to your kitchen and enjoy.

用料  

猪骨 4个
生抽酱油① 100g
老抽酱油 100g
花椒 20粒
八角 1个
丁香 3个
桂皮 半个
香叶 2片
草果 1个
豆蔻 半个
山奈 2片
白芷 2片
料酒 50g
蚝油 3汤勺tbsp
姜片 60g
蒜① 3瓣
小葱 3根
干香菇 3个
干辣椒 2-3个
小茴香 1茶勺tsp
纯净水 4L
适量
冰糖 50g
苦菊 1棵
橙汁 2汤勺tbsp
生抽酱油② 1汤勺tbsp
蒜② 1瓣
香油 1茶勺tsp
油炸花生米 适量

酱猪骨 Slow Cooked Pigs Knuckles的做法  

猪骨

猪骨是一种常见的食材,富含蛋白质、钙质和矿物质,营养价值非常高。在烹饪过程中,猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白,有助于滋补身体、增强免疫力。 猪骨的口感鲜美,肉质饱满而多汁,尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等,搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时,可以加入少许醋来帮助软化骨头,让汤汁更加浓郁。 然而,过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇,长期大量摄入可能会导致血脂偏高,不利于心血管健康。因此,建议适量食用猪骨,并搭配多样化的食材,保持饮食均衡。

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