猪骨炖海带
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用料
| 猪骨 | 500g |
| 海带(干的) | 200g |
| 盐，生抽，花椒粉 | 适量 |
| 姜，大料，蒜，葱，香菜 | 适量 |
猪骨炖海带的做法
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(1)猪骨切小块洗净飞水，装入高压锅，放姜，葱，大料大火烧开，转小火闷十几分钟。(2)海带干冷水泡二个小时，洗净高压锅闷三四分钟，放在冷水盆里，凉后卷卷切丝。(3)把切好海带丝放在骨头汤里，放花椒粉，生抽，盐继续闷二三分钟关火，吃的时候放葱花，香菜沫就可以了。
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
