减缓记忆力衰退，改善贫血，健脾胃的猪骨黄豆煲
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黄豆中含有卵磷脂，能够降低人体的血清胆固醇和脂肪的含量，还能减缓记忆力衰退，促消化，补血的作用。猪骨营养丰富，具有补充营养、改善贫血、健脾胃的作用。猪骨和黄豆一起炖煮来吃，具有减缓记忆力衰退、改善贫血、健脾胃的功效哈！
用料
| 猪骨 | 400克 |
| 干黄豆 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 3克 |
减缓记忆力衰退，改善贫血，健脾胃的猪骨黄豆煲的做法
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干黄豆提前1小时泡水备用。
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将买来的猪骨洗干净后加入清水煮开后捞出再洗干净备用。
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将处理好的猪骨、黄豆、姜、蒜瓣放入锅中，加入适量清水（没过猪骨、黄豆），先大火烧开后转中小火炖煮45分钟（如用高压锅只需25分钟），打开锅盖后加入盐调味，盐化开即可。
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鲜香美味可口哈！
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
