莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭
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今天要跟大家分享一款简单却超级下饭的“莴苣炒鸡蛋”！🥳想象一下，鲜嫩的莴苣与绵密的鸡蛋在锅中碰撞，发出“滋滋”的声响，那香气绝对让你口水直流！🤤
先把莴苣切成薄片，撒上少许盐和蒜末腌制一下，等那微咸的滋味渗透进莴苣里，简直是为这道菜打下了完美的基础！✨接着，鸡蛋在锅中翻滚，金黄的颜色让人一看就忍不住想立刻尝一口！然后，莴苣的脆爽和鸡蛋的嫩滑交织在一起，搭配上撒上葱花的清 用料
| 莴苣 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 鸡精 | 少量 |
莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭的做法
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莴苣切好后用少许盐、蒜末腌制10分钟以上，可以先尝一尝，微微咸就好，把腌制出的汁水倒了，不用挤❗️炒的时候水份蒸发掉味道会加重，鸡蛋加盐打撒备用。
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锅里放适量油加热，把鸡蛋液倒进去炒，我比较喜欢用筷子?，划散凝固就可出锅
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锅中添加少许油，把莴苣倒进去快速翻炒
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炒一分钟左右，把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀
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放少许鸡精，撒上葱花翻炒出锅（全程不用盖锅，不用炖煮）
莴笋
莴笋，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素K以及钙、铁、钾等矿物质，对人体健康具有很好的益处。其中维生素C可以促进身体免疫系统的功能，维生素E有助于保护细胞，维生素K对促进血液凝固起到重要作用。
莴笋口感清脆，味道鲜美，适合凉拌或者炒菜食用。常见的做法有莴笋炒虾仁、凉拌莴笋丝等。搭配食材可以选择青椒、红椒、鸡蛋等，增加口感和营养价值。
在烹饪过程中，莴笋的烹饪时间不宜过长，以保持其清脆的口感。可以先将莴笋焯水或者用蒸的方式进行处理，再进行炒制或者凉拌。
需要注意的是，莴笋属于寒凉性质的食材，脾胃虚寒的人群不宜过多食用，以免造成腹泻或者腹痛等症状。同时，烹饪时避免过量使用盐和油，以保持莴笋的天然风味和营养价值。
