烫芥菜

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🌞【阳光下的美味奇迹——烫芥菜】🌿 嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款超简单又美味的家常菜——烫芥菜！想象一下，阳光洒在新鲜的芥菜上，散发出诱人的清香，仿佛在召唤你去品尝。🍃 首先，把芥菜放在阳光下晒晒，晒到它们微微干燥，颜色变得更加鲜亮。接着，煮一锅开水，把晒好的芥菜放进去，盖上锅盖，静静等待那一刻的到来。✨ 当你揭开锅盖的瞬间，色泽鲜艳的烫芥菜就会跃入眼帘，仿佛在说：“快来尝我吧！”搭配五花肉和香料，炒出来的味道简直让人欲罢不能，口感鲜嫩，回味无穷。😋 无论是和家人一起享用，还是和朋友聚会时分享，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧，让我们一起在美食的世界里，感受那份简单而纯粹的快乐！🍽️❤️ #美食分享 #烫芥菜 #阳光美味 #家常菜 #简单易做

用料

芥菜丛	两条
五花肉	500g
油，盐，姜，醋，生老抽，蚝油，料酒，干辣椒	适量

烫芥菜的做法

把芥菜买回来放在太阳下晒。
晒了有一个上午就用菜刀把芥菜一条切成两半。继续晒，如果太阳较猛晒一天即可。如果太阳不猛就要晒三天，晒至干焉了即可。但也不要像干菜一样那样干。
电水壶煮一锅开水，把晒好的芥菜放入容量大的有盖的锅里，然后把煮好的开水倒入锅里盖上盖子（最好用高压锅比较密封）盖好盖后中间不要去开盖子，不然颜色不好看。
例如：晚上八点多钟开始做到第二天中午才可以炒来吃。
开锅，颜色漂亮吧
特像咸菜对吧，它可不是咸菜，但比咸菜好吃，比咸菜健康。
五花肉洗干净切薄片，姜剁碎。
芥菜也切好
炒锅洗干净烧热放油，把姜和干辣椒放下去炸香，炸香后倒入五花肉再撒点料酒把五花肉炒香。
炒香后倒入芥菜撒点盐和醋再盖上盖子焖七八分钟。
揭盖，然后倒点生老抽和蚝油拌均即可
好了，
嗯，比咸菜好吃，好爽口呀。

芥菜

芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、钙和纤维等多种营养元素。其中维生素C和维生素A对于提高免疫力、保护视力和皮肤健康都有很大的益处。芥菜的口感清脆爽口，带有一丝微辣的味道，让人食欲大增。常见的做法有清炒芥菜、凉拌芥菜、芥菜炒鸡蛋等，搭配食材可以选择蒜苗、豆腐和鸡蛋等，烹饪技巧则可以用炒、凉拌等方式来保留芥菜的原汁原味。尽管芥菜有很多益处，但也有一些饮食禁忌。比如芥菜属于寒性食物，容易伤胃，因此脾胃虚寒、肠胃不适的人最好少食用。另外，芥菜中含有硫化物，过量食用可能引起胃肠不适、消化不良等问题，所以在食用芥菜时要适量。