生滚芥菜汤
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嘿！吃货们，湾湾小厨今天带来了一道超级治愈的美食——生滚芥菜汤！想象一下，芥菜梗和绿叶被精心分开，姜丝和咸肉在锅内翻滚，那诱人的香味肆意弥漫。随后，清澈的开水倾泻而下，汤中姜丝舞动，让人垂涎欲滴。不要忘了最关键的一步，放入芥菜梗，软脆搭配自由调整，满足你的口感需求。最后，优 用料
| 芥菜 | 克 |
| 姜丝 | 克 |
| 咸肉/丸子/瘦肉 |
生滚芥菜汤的做法
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芥菜梗和绿叶部分分开，切姜丝，咸肉切片（没有可不放）
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锅内加一点点油，放入咸肉煸炒一下
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倒入开水
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下姜丝煮出味
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可以放入丸子，或者瘦肉都可以
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放入芥菜梗，喜欢吃脆的还是软的自行调整
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最后放入芥菜叶。因为放了咸肉所以汤已经有味道了，就没有额外加盐。
芥菜
芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、钙和纤维等多种营养元素。其中维生素C和维生素A对于提高免疫力、保护视力和皮肤健康都有很大的益处。
芥菜的口感清脆爽口，带有一丝微辣的味道，让人食欲大增。常见的做法有清炒芥菜、凉拌芥菜、芥菜炒鸡蛋等，搭配食材可以选择蒜苗、豆腐和鸡蛋等，烹饪技巧则可以用炒、凉拌等方式来保留芥菜的原汁原味。
尽管芥菜有很多益处，但也有一些饮食禁忌。比如芥菜属于寒性食物，容易伤胃，因此脾胃虚寒、肠胃不适的人最好少食用。另外，芥菜中含有硫化物，过量食用可能引起胃肠不适、消化不良等问题，所以在食用芥菜时要适量。
