黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜）
0
人收藏过
用料
| 牛排 | 一块 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 小土豆 | 1个 |
| 意面酱（斯博牌的，用一般的也没问题） | 25ml |
| 细条意大利面 | 50g |
| 黄油（没有可就用一般油） | 1块 |
| 西兰花 | 3-4朵 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 烧烤汁／黑椒汁 | 15ml |
| 盐 |
黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜）的做法
-
牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h，（也可在超市买到腌好的）。
-
土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。
-
烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。
-
意面煮9min（各意面包装袋上写有需要煮时间，按照那个来）后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。
-
炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。
-
在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），成盘加入烤肉酱和黑椒酱。
牛排
牛排，是一种常见的肉类食材，富含高质量的蛋白质和铁，有助于增强身体的力量和免疫力。牛排还含有丰富的锌、维生素B和矿物质，有助于促进新陈代谢，维持健康的皮肤和头发。
在食用牛排时，通过适当的烹饪方式可以保持其口感鲜嫩多汁。煎牛排、烤牛排和炖牛排都是常见的做法。搭配食材可以选择蔬菜、土豆或意大利面，以丰富口感和营养。
煎牛排时，要先用盐和胡椒调味，然后在热锅中煎至金黄色即可。烤牛排时，可以用香草和橄榄油做成腌料，然后放入烤箱中烤至喜欢的熟度。而炖牛排则需要时间和耐心，可以加入蔬菜和调味料一起炖煮，让牛肉更加软糯可口。
尽管牛排富含营养，但也有一些饮食禁忌需要注意。例如，肥腻过多的牛排容易导致肥胖和心血管疾病，建议适量食用。此外，过多摄入红肉可能增加患癌风险，建议与其他蛋白质来源轮流食用，保持饮食均衡。
