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上汤豌豆尖

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做了豌豆尖,上汤的。有点淡淡的青味,但是一样鲜得咧。

用料  

豌豆尖
皮蛋
蒜末
红椒
鸡精
水淀粉

上汤豌豆尖的做法  

  1. 热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄

    上汤豌豆尖
  2. 倒入切碎的皮蛋丁翻炒

    上汤豌豆尖
  3. 加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味

    上汤豌豆尖
  4. 倒入碗豆尖

    上汤豌豆尖
  5. 撒上红椒丁略煮

    上汤豌豆尖
  6. 调水淀粉勾芡后起锅即可

    上汤豌豆尖

豌豆尖

豌豆尖是一种非常营养丰富的食材,富含蛋白质、纤维、维生素C和钾等营养物质。它不仅可以提供人体所需的各种营养,还具有许多健康益处,如有助于降低胆固醇、预防心血管疾病,增强免疫力等。 豌豆尖的口感清爽爽脆,带有一丝甜味,非常适合在夏季食用。它可以生吃,也可以加工烹饪。常见的做法包括凉拌、清炒、炖汤等,搭配食材可以与肉类、海鲜、豆腐等相结合,口感更加丰富。 在烹饪时,豌豆尖不宜过度加热,以免破坏其中的营养成分。建议在烹饪过程中尽量保持脆嫩的口感。此外,豌豆尖在饮食方面并没有特别的禁忌,但对于一些消化系统较弱的人群,建议适量食用以避免引起消化不良。总的来说,豌豆尖是一种美味又营养的食材,值得在日常饮食中多加利用。

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