蒜蓉粉丝蒸扇贝
0
人收藏过
✨【蒜蓉粉丝蒸扇贝】✨
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天带你们走进一场舌尖上的盛宴——蒜蓉粉丝蒸扇贝！想象一下，鲜嫩的扇贝肉在蒸汽中轻轻翻滚，满屋飘散着蒜香和海鲜的浓郁气息，简直让人忍不住口水直流！🥢
在这道美食中，扇贝肉被细心地撕成小块，和香浓的姜蒜末、葱花一同拥抱，瞬间散发出诱人的香味。而那软滑的粉丝，就像是扇贝的温柔床垫，承托着每一口的鲜美！只需6分钟的蒸制，简单又快速，特别 最近疯狂爱上这道菜，颜值和美味并存，宴客超有面子 用料
| 扇贝 | 8只 |
| 粉丝 | 一把 |
| 蒜蓉 | 三四瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 2克 |
| 姜 | 3克 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
-
扇贝里外刷干净，壳和肉分开
-
粉丝烫熟，变软马上捞出来，十几秒秒即可，久了粉丝太烂不好吃
-
粉丝剪碎，加盐和油拌匀，摊开，晾干水份。加油让粉丝不会粘连
-
扇贝肉撕成小块，挤干水份，加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多，一定要挤出来，不然粉丝蒸出来坨的。
-
粉丝垫底，再铺上扇贝，大火蒸6分钟，扇贝很容易熟的
-
姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水，调成碗汁
-
扇贝蒸好后浇上碗汁
-
最后浇上热油，再撒些葱花香菜末即可
扇贝
扇贝是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有丰富的锌，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。扇贝富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
扇贝的口感鲜甜嫩滑，是很受人们喜爱的海鲜之一。常见的做法有清蒸、煎炸、生吃等，搭配椒盐、蒜蓉、柠檬汁等调料，味道更加鲜美。在烹饪扇贝时，应掌握火候，不要过度煮熟，以保持其鲜嫩的口感。
不过，有些人对扇贝有过敏反应，不宜食用。此外，扇贝不宜与高铁食物一同食用，易影响身体对铁的吸收。在选购扇贝时，应选择外表完整、气味清香的新鲜产品，避免食用已经变质的扇贝，以免引起食物中毒。
