蒜蓉扇贝肉蒸粉丝
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我们中原地界，买不到特别新鲜的海鲜，运气好有时候也能碰到，但是新鲜鲜活的并不多见。有时候想吃了，只能在超市买冷冻品解馋。对于爱吃海鲜的我来说，好羡慕你们沿海城市的好吧！新鲜的海鲜吃到吐！?
用料
| 扇贝肉（冷冻品） | 十几只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜瓣 | 1大头 |
| 料酒 | 1大勺约15ml |
| 蒸鱼豉油 | 1大勺约15ml |
| 生抽 | 2大勺约30ml |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1克（口味淡的可不放） |
| 食用油 | 30ml |
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法
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粉丝用热水泡软，嫌长的可以剪两刀
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处理扇贝肉，抠掉黑肠线
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摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净
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一个个码在粉丝上面
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碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁
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蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入生抽等做成的调味汁，最后淋在扇贝肉和粉丝上
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蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右
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成品，完成。味道鲜美
扇贝
扇贝是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有丰富的锌，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。扇贝富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
扇贝的口感鲜甜嫩滑，是很受人们喜爱的海鲜之一。常见的做法有清蒸、煎炸、生吃等，搭配椒盐、蒜蓉、柠檬汁等调料，味道更加鲜美。在烹饪扇贝时，应掌握火候，不要过度煮熟，以保持其鲜嫩的口感。
不过，有些人对扇贝有过敏反应，不宜食用。此外，扇贝不宜与高铁食物一同食用，易影响身体对铁的吸收。在选购扇贝时，应选择外表完整、气味清香的新鲜产品，避免食用已经变质的扇贝，以免引起食物中毒。
