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芋泥(淡奶油版)

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用料  

基础版芋泥:
蒸熟的荔浦芋头 230克
紫薯粉 8克
36克
牛奶 100克
淡奶油 190克

芋泥(淡奶油版)的做法  

  1. 所有材料混匀,绞肉机打细腻。基础版芋泥是比较厚的状态。可做馅料,夹心等。

  2. 如果想做蛋糕的瀑布芋泥,基础芋泥190克,紫薯粉3克,牛奶50克。通过液体量来调整状态。

淡奶油

淡奶油是一种脂肪含量较低的乳制品,富含蛋白质、维生素和矿物质。它能提供人体所需的能量,同时也具有调节血糖和胆固醇的作用,有助于维持身体健康。 淡奶油的口感细腻顺滑,味道清香甜美,适合用来制作各种甜点、糕点和饮品。常见的做法有用来做蛋糕装饰、混合水果沙拉、搅拌成奶油酱等。搭配食材可以和水果、巧克力、坚果等一起食用,增加口感和营养价值。 在烹饪技巧上,淡奶油容易出现分离现象,所以在搅拌过程中要注意用小火、少搅动,并且不要加入过多热量,以免破坏蛋白质的结构。 饮食禁忌方面,淡奶油虽然含有丰富的营养物质,但是对于乳糖不耐受或者有乳蛋白过敏的人群来说,要慎重食用,以免引发不适反应。对于有严重心脏病、肝脏疾病和高血脂的人群来说,也应该限制摄入淡奶油的量,以免加重病情。

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