橘子酸奶冻
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秋天里最喜欢的水果大概就是橘子啦???
把最爱的橘子和酸奶结合在一起做成奶冻，味道酸酸甜甜，口感弹弹嫩嫩。几乎是记忆里最顺口的，常常会想念的味道。
也不用烘烤，是一道冷藏制作的方便甜点。
把最爱的橘子和酸奶结合在一起做成奶冻，味道酸酸甜甜，口感弹弹嫩嫩。几乎是记忆里最顺口的，常常会想念的味道。
也不用烘烤，是一道冷藏制作的方便甜点。
用料
| 酸奶 | 135克 |
| 橘子 | 6个（小） 4个（大） |
| 鲜奶油 | 100g |
| 砂糖 | 25g |
| 吉利丁片 | 7g |
| 冷水 | 50g |
| 柠檬汁 | 一小杯（约10个） |
橘子酸奶冻的做法
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留一个橘子作装饰用。
剩下的橘子剥皮，榨汁，过滤两次备用。
5g吉利丁片用30g冷水泡15分钟，沥干备用。 -
鲜奶油+20g砂糖+80g橘子汁+柠檬汁7g，小火煮开。
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离火，加入沥干的吉利丁片，搅拌均匀。
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加入酸奶，搅拌均匀。
再过筛一次。
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倒入小杯中。
冷藏5小时，过夜也可。
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待奶冻差不多凝固时，开始制作橘子果冻层。
剩下2g吉利丁片用20g冷水泡开，沥干备用。
剩下的橘子汁加+5g砂糖+3g柠檬汁煮开。
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煮开后立刻离火，加入沥干的吉利丁片，搅拌至均匀。
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过筛，放凉至20度，倒入已经凝固的奶冻上。
冷藏3小时以上，凝固。
一定要放凉了再倒，不然会把奶冻层融化。
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剩下一个橘子剥成瓣，把橘子瓣去皮。
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果冻层也凝固后，把橘子瓣装饰在上面，即可食用啦。
桔子
桔子，是一种具有丰富营养价值的水果。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和抗衰老。桔子还含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
桔子的口感清爽多汁，带有一丝微甜，让人在夏日中享受清凉的滋味。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、沙拉、果汁冰淇淋等。橙汁可以搭配冰块或橙片，制作成冰镇橙汁，消暑解渴；将桔子切片加入沙拉中，带来清新的口感。此外，桔子还可以用来烹饪，用来烹饪鸡肉或鱼肉，增加风味。
需要注意的是，桔子富含果酸，不宜空腹食用，以免刺激胃液分泌，损伤胃黏膜，导致消化不良。此外，桔子也不宜和海鲜一起食用，易引起不适。在选择桔子时，应该选择表皮光泽度好、无明显划伤的新鲜桔子，以保证食用效果。总之，桔子既美味又营养，是一种健康的水果，适合大家享用。
