烤橘子

🌟🍊【烤橘子】——让你在家也能体验街边小摊的香气！🍊🌟 想象一下，阳光洒在窗台，空气中弥漫着淡淡的橘香，手中捧着刚出锅的烤橘子，外皮微微焦黄，轻轻一捏，里面的果肉鲜嫩多汁，仿佛在跟你诉说它的美味故事！😋✨ 今天就跟着我，一起动手做这道简单又充满温暖的美食吧！只需6个小橘子、一些水和耐心，经过简单的清洗和加热，你就能在家里享受到这种独特的风味。每一次翻炒，都会让橘子的香气愈发浓郁，直到那一瞬间——热 秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔”。
烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。但是呢，用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，今天咱们借助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的。