金桔蜜饯—— 止咳化痰就靠它！
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嘿！小伙伴们～今天桃水妹纸要给大家分享一道超治愈的美食小零食——金桔蜜饯！不仅止咳化痰，还好吃到停不下来！用的是广西特产滑皮金桔，口感不苦涩、不麻口，甜度高到爆表！洗净金桔，上下打花刀，熬上糖浆，让糖浆完全融化后，入锅大火烧开，再小火慢慢熬。等金桔皮变透明、糖浆粘稠，再加一 金桔富含维生素C、金桔甙有预防感冒、止咳化痰的效果
不少家长都喜欢让孩子吃一些金桔
眼看这金桔就要过季了
怎样才能让它们留得更久一点呢？
***选金桔重点：用来做蜜饯的金桔必须是咱们广西特产——滑皮金桔哦！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！
想做的厨友请把小贴士看完，谢谢！
用料
| 金桔 | 500g |
| 水 | 500g |
| 冰糖(不能用其他糖代替) | 250g |
金桔蜜饯—— 止咳化痰就靠它！的做法
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用来做蜜饯的金桔必须是咱们广西特产——滑皮金桔哦！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！好啦！首先将金桔洗净
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并上下打花刀，放在一旁备用
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然后放水开始熬糖， 用中火熬煮，让糖浆完全融化
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入金桔，开大火烧开后转小火慢慢熬
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等金桔皮变透明，糖浆变得粘稠时，放入一点点盐，让金桔的甜味更加凸显出来
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现在金桔蜜饯就可以出锅了。如果不想马上吃，可以等到金桔蜜饯晾凉之后，带着糖汁一起装进无水无油的瓶子里密封，放进冰箱冷藏，可以保存三个月以上。
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金桔蜜饯不仅能直接吃，泡水喝也是很不错的哦~！而且没有添加剂，吃起来更放心！ 自制金桔蜜饯的方法，你记住了吗？赶快抓住金桔的尾巴！给你家的金桔也“延延寿”吧！
金桔
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力，保护视力，促进皮肤健康，并且具有抗氧化的作用。
金桔的口感清新酸甜，让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉，也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。
在烹饪过程中，金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材，而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是，金桔属于寒性水果，多食可能会伤肠胃，不宜食用过量。另外，对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。
