密制金桔
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新年过后，家里的年桔退场，看见金桔大个又靓，不忍心丢掉。想试试密制金桔，味道还不错，金桔有化痰止咳功效，平时也可作零食。
用料
| 金桔 | 2000克 |
| 蜂蜜 | 200克 |
| 清水 | 500克 |
| 醋 | 100克 |
| 盐 | 少量 |
| 陈皮 | 少量 |
| 桔红 | 少量 |
| 甘草 | 少量 |
| 罗汉果 | 少量 |
密制金桔的做法
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摘金桔，果很又粒。
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清洗一片。
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用小刀在每个金桔表皮，切5-6刀。
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用盐，腌10分钟。
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把金桔里肉淘出来，只要金桔皮。
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金桔皮压扁。（其实压不压都无所谓）
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准备好材料。
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上述材料+清水下锅，煮10分钟。
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把桔皮放入，翻炒。
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加入白醋，翻炒。
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加入蜂蜜，翻炒。
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最后放少许盐，煮至汁液浓稠。
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上盘放凉
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也试着平放在保鲜膜上，（这几天太阳公公不出来）
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后来放入烤箱，烘干。上下160度，烤40-60分钟。
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再来一锅。
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味道还不错。日常可作零食。
金桔
金桔是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力，保护视力，促进皮肤健康，并且具有抗氧化的作用。
金桔的口感清新酸甜，让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉，也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。
在烹饪过程中，金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材，而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是，金桔属于寒性水果，多食可能会伤肠胃，不宜食用过量。另外，对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。
