家常烧腐竹（快手菜）
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嘿！小仙女们，今天要为大家带来一道超快手的家常美食——家常烧腐竹！腐竹软绵绵的口感，搭配酱汁的香气，简直是味蕾的盛宴啊！泡软腐竹，切成小段，淋上酱汁，入锅翻炒，香气四溢！听说烧的差不多时，再撒上葱花，立马端上桌，馋人味道扑面而来，不禁唤起了家的味道。快来一起感受下家的温馨 用料
| 腐竹 | |
| 干红椒 | |
| 香葱 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 芝麻香油 |
家常烧腐竹（快手菜）的做法
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腐竹用热水泡软，切小段。
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料酒、酱油、少许芝麻香油、盐调出酱汁备用。
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锅内倒油，热油，转小火，下切碎的干红椒爆一会，倒入腐竹翻炒，接着倒入备用的酱汁，继续炒一会，可以看情况加盐等调料，倒一小碗清水小火焖煮。
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汤汁煮得差不多了下葱花，装盘开吃。
快手菜
快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品，适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材，搭配简单的调味料，经过快速火候处理后即可食用。
快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分，不需要经过长时间的加热烹饪，可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此，快手菜不仅快捷方便，更能为身体提供充足的营养。
在烹饪搭配方面，快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主，避免使用过多的调料和油脂，保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配，但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材，以免影响食材的营养价值和口感。
