懒人快手菜-沙茶牛肉煲
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这个菜因为用的食材都是很容易买到而且不需要复杂的处理，而且烧法也简单，很适合喜欢偷懒的小伙伴，希望你也能试试。
用料
| 牛肉 | |
| 金针菇 | |
| 新鲜豆皮 | |
| 沙茶酱 |
懒人快手菜-沙茶牛肉煲的做法
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原料：牛肉片，新鲜豆皮，金针菇，沙茶酱
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先把牛肉片腌制一下，如果你买的是牛肉就自己切，我是偷懒直接买牛肉片。用少许盐、蚝油、白胡椒粉、生粉把牛肉片抓一下，抓到粘手就好，然后倒点油把牛肉封一下。切一点青蒜末，再放一点沙茶酱加糖、水、生抽搅拌均匀做为酱汁。
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烧一锅开水，先把洗干净后去根的金针菇焯一下水断生即可。
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捞出金针菇尽量去掉水分，然后铺在煲的底部，尽量摊开。
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把新鲜豆皮也用开水焯一下，然后沥干铺在金针菇上面。
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把煲放在火上加热，把腌制好的牛肉片都平放在豆皮上。
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等煲加热了就把沙茶酱汁倒入煲里，然后加入调好的酱汁，加盖转中火再烧3分钟。开盖看一下牛肉片都变色了就撒上青蒜末，然后加盖再焖一会就可以上桌了。
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这个菜从开始准备到上桌差不多15分钟就够了，作为牛马你不试试？
快手菜
快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品，适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材，搭配简单的调味料，经过快速火候处理后即可食用。
快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分，不需要经过长时间的加热烹饪，可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此，快手菜不仅快捷方便，更能为身体提供充足的营养。
在烹饪搭配方面，快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主，避免使用过多的调料和油脂，保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配，但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材，以免影响食材的营养价值和口感。
