家常辣子鸡
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因为一个人不喜吃鸡肉，又很爱吃辣，决定用这道菜去征服她，果然对一个爱吃辣的吃货是不可阻挡的诱惑，我成功了✌写完这个菜谱我的口水都干了，不容易呀！
用料
| 鸡腿 | 4根 |
| 葱 | 五片 |
| 姜 | 五片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 辣椒面 | 一勺 |
| 花生米 | 一把 |
| 白芝麻 | 半勺 |
家常辣子鸡的做法
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鸡腿剁块大概一个能剁8块左右，太小了吃着肉少不过瘾，清洗干净
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腌制的葱 姜 花椒
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除干辣椒 一半花椒 花生米 芝麻 以外，所有的调料放入鸡腿搅拌，辣椒面是灵魂所在千万不能忘，爱吃辣的在加一勺
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搅拌成这样腌制（粘点汁稍微试试咸淡在酌情加盐和酱油）
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在下油锅炸之前把所有的能看的见的调料都挑出来，如 大葱等 挑完在加一小把玉米淀粉搅拌如图就可以了
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油烧七八成热下鸡腿炸熟，捞起在复炸一遍（用油建议用玉米油或大豆油没有味道的用）
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捞出
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锅里留少许油，下葱干辣椒，炒到辣椒变色放入鸡腿
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出锅前在放入炸熟的花生米和芝麻
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装盘，不信大家不爱
仔鸡
仔鸡是指年龄较为幼小的鸡，肉质嫩滑、易消化。仔鸡含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，是一种营养丰富的高蛋白食材。它的肉质细嫩，口感鲜美，深受人们喜爱。
食用仔鸡可以补充身体所需的营养物质，有助于增强免疫力，促进生长发育。搭配其他食材，如姜、葱、蒜等调味料，烹饪出的仔鸡汤或炖菜既营养又美味。烹饪时可以选择清蒸、煮、煎等方法，保持原汁原味的同时锁住营养。
饮食禁忌方面，仔鸡属于高蛋白食材，过量食用容易引起肠胃不适。另外，搭配的调味料和油脂要适量控制，以免摄入过多的热量影响健康。
总的来说，仔鸡作为一种高蛋白、低脂肪的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用，是一种健康美味的选择。
