红枣乌鸡汤
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乌鸡富含铁元素，具有滋阴补血，健脾固中的作用，而且还含有多种蛋白质、维生素，胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋养补品。经常食用，可以提高生理机能，加了红枣与枸杞一起炖，对缺铁性贫血和月经不调均有很好的效果。
冬天来了，乌鸡汤补起来。
冬天来了，乌鸡汤补起来。
用料
| 乌鸡 | 半只（500克） |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 15-20粒 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
红枣乌鸡汤的做法
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首先准备一下材料，乌鸡切成小块儿，清洗干净。杀鸡这个坚巨的任务可以交给卖家处理，讲真这个活我真干不来😂😂。红枣和枸杞洗净备用，老姜清洗干净，切下三片儿备用。
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准备一锅水，将鸡块儿冷水下锅，水开后焯五分钟，除去鸡块里面的血水。
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将焯过水的鸡块儿捞出用温水清洗干净。
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将鸡块儿、红枣、枸杞和姜片一起放入汉美驰的慢炖锅，加入没过鸡块儿的开水，带上盖子，选择高火，炖四个小时。
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汤炖好之后，加入盐调味，盐可以根据自己的口味做调整，喜欢其他调料可以放一下，我没放，鸡汤就喜欢喝原味的。
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把汤盛入碗中，不喜欢上面的鸡油可以拿勺子撇一下。在寒冷的冬天喝一碗热热的乌鸡汤，补气又养血，暖心又暖胃。
乌鸡
乌鸡是一种珍贵的禽类食材，富含优质蛋白质、维生素B群、矿物质等营养成分。乌鸡肉质细嫩鲜美，口感滑嫩。其肉质坚实，清香甘美，具有滋阴补肾、壮阳补虚的功效，被誉为滋补佳品。
乌鸡的食用方式多种多样，常见做法有炖乌鸡汤、乌鸡炖汤、红烧乌鸡等。搭配食材可以选择枸杞、当归、红枣等食材，加入适量的调料提味，营养更丰富。烹饪技巧上，炖乌鸡时火候要掌握好，慢火慢炖可以使得乌鸡肉更加入味。
不过，有些人忌食乌鸡，因为乌鸡属于滋补食材，有些体质虚弱、脾胃虚寒的人群不适宜食用，容易引起腹泻或者上火等症状。所以，在选择食材时要根据自身体质搭配，避免对身体造成不良影响。
