猪筒骨 | 1條 |
青木瓜 | 1只 |
山藥 | 1根 |
章魚乾 | 半只 |
沙參 | 15克 |
玉竹 | 15克 |
無花果 | 1只 |
蜜棗 | 1只 |
茨實 | 15克 |
陳皮 | 3份1砍 |
薑片 | 3片 |
花生 | 20克 |
豬骨章魚出出水洗乾淨,全部料擺下大火煲滾,教中細火煲2個半鐘,最後20分放木瓜山藥,兼放4-5克粗鹽。20分鐘鬧鐘一響,關火焗15分鐘就開喝,味精都不用加,夠鮮。
煲豬骨湯時刨定木瓜淮山。
淮山切2寸長短,木瓜切大塊。
湯煲2個鐘後擺淮山和木瓜,手機馬上教20分鐘。
20分鐘後關火燜15分鐘,開喝,好味,味精不用加,一大煲湯就加了4、5克粗鹽,章魚煲湯特鮮。