蓝莓慕斯蛋糕
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用料
| 6寸用量（8寸乘以1.5） | |
| 奥利奥或酥性饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 蓝莓果酱 | 150克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克（可以自己减少用量） |
| 蓝莓（顶部装饰） | 几颗（不装饰就不用） |
蓝莓慕斯蛋糕的做法
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所需材料如图
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80g奥利奥饼干去心压碎成粉末状（酥性饼干也可以，本来我想用酥性饼干的，不过家里没有了）如果你不怕麻烦烤蛋糕胚铺底也可以。
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50g黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀，倒入模具，用勺子压平（可以放入冰箱冷藏一会儿，等慕斯液做好了再拿出来）
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10g吉利丁片提前5分钟用冷水泡软
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150g蓝莓果酱隔水温热到50度左右（加热蓝莓果酱是为了融化吉利丁片，但切记不可太烫，不然会影响凝固性）
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250g奶油加糖打发到6-7成发（有纹路但又不是液体状的就可以了）⚠️常温储存的淡奶油需要提前12小时放入冰箱冷藏。
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冷却后的蓝莓果酱倒入打发好的奶油里，搅拌均匀，慕斯液就完成了
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搅拌好的慕斯液倒入铺好底的模具里，敲震几下震出气泡，放入冰箱冷藏5小时以上
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冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机沿着边缘吹热就很容易脱模啦！
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简单扔几个蓝莓上去装饰一下就美美的啦！
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蓝莓慕斯是我最喜欢的慕斯蛋糕！好吃不腻，酸酸甜甜非常可口！
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刚好家里来了个朋友，蓝莓慕斯+原切牛排+一份沙拉+一杯咖啡和柠檬水，就是我们的简餐啦！
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留了一小块当第二天的下午茶😘
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又做啦？新更个图片哈哈！
蓝莓
蓝莓是一种富含营养的小果实，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症，同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。
除了营养价值外，蓝莓还有着独特的口感味道，带有一丝酸甜味，果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分，也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外，蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材，增加美味和营养。
在烹饪过程中，蓝莓的口感容易被破坏，因此烹饪时要轻柔处理，尽量避免过度搅拌。此外，蓝莓对光、热敏感，最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面，蓝莓属于凉性水果，孕妇、病后体虚者最好少量食用，避免寒凉之气对身体的影响。总的来说，适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。
