蒜香耗油甜菜心（简易）
0
人收藏过
🍃 小红书美食笔记 🍴
嘿~看这里！今天给大家分享一道简易又美味的蒜香耗油甜菜心哦！水开后放点油，淋点酒，再把青菜轻轻放进去，断生后捞出，油和酒的魔法让青菜更嫩绿哦！作者棒棒糖说，份量大概是矿泉水三分之一瓶盖，数字数量是他这种文科生的死敌，哈哈，有趣实用又好吃，快来试试吧！🌟🥢
（图片 有一年的丰收节，去青秀区仙湖朋友家过节，印象深刻的除了大餐，还有她家养猪场前面的大片菜地，正是甜菜心收获的季节，主人家非常热情的叫客人们自行采摘打包，那感觉，好羡慕土豪家!(^O^)y 用料
| 甜菜心 | 一把（400克左右） |
| 蒜头 | 两颗 |
| 耗油 | 一瓷羹 |
| 盐 | 少许 |
| 小红辣椒 | 2个 |
蒜香耗油甜菜心（简易）的做法
-
水开后放些油，淋些酒，把青菜放进去，断生即可捞出。
油和酒的作用是让青菜更嫩绿。
我的份量大概是矿泉水三分之一瓶盖（油可能比这还少）。
数字数量是我这种文科生的死敌没错了?
-
夹起来摆盘，倒掉多余水份。
-
少少油。估计也是三分之一瓶盖吧?
把蒜蓉蒜粒放进入小火炒香加。
一瓷羹耗油加三分之一瓷羹酱油用200毫升左右水拌匀倒入锅中。
水开后加入辣椒（喜欢辣度更大的可以和蒜蓉蒜粒一起放）。
尝尝味道，自己觉得合适了就ok。
-
淋到摆盆好的甜菜心上。
-
矮油！颜色好漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡
-
换个角度，啧啧啧，我都要再次爱上我自己?
菜心
菜心，是一种常见的蔬菜，属于甘蓝科蔬菜的一种。它富含维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质，对人体健康十分有益。
菜心的口感清爽爽脆，有着独特的芳香味道，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒菜心、凉拌菜心等。搭配食材可以选择蒜蓉、酱油等调料，也可以与虾仁、肉片等食材一起烹饪，口感更佳鲜美。
烹饪菜心的技巧是要掌握好火候，快炒烹饪可以保持菜心的营养和口感，不易过火。此外，在洗净菜心后应尽快处理，不要浸泡时间过长，以免损失营养。
饮食禁忌方面，菜心属于寒性食物，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、肠胃不佳的人群应适量食用。此外，菜心不宜与富含维生素C的水果一起食用，以免影响维生素的吸收。总的来说，菜心是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适量食用有益健康。
