【教你熬银耳】银耳牛奶羹
0
人收藏过
嘿~吃货们！今天小红书美食达人花生米要来教你熬银耳啦！先将银耳泡水两小时，撕成小块，别忘了剪碎哦~然后煮沸，狂搅拌，中火虚掩盖子，再搅两分钟，加入红枣、枸杞、冰糖，小火焖煮15分钟，关火再焖15分钟，呼~熬好的银耳牛奶羹就是你的梦中情羹啦！记得加点牛奶拌拌，开启味蕾盛宴！快来品 小时候总是嗓子疼，每次我妈不是给我吃药就是给我吃?，但是我当时就非常的逃避吃药，就好像是药的克星一样的那种！每次吃药前要不备一杯水，要不备一块冰糖。也只有这些能够帮我缓解一下药的味道了！等到长大点了，知道银耳这东西了，就央求我妈熬银耳.。她每次熬的那一锅银耳我能吃半锅！真的又甜又好吃！口感也很棒！又听到@厨房历险记，说加了牛奶的银耳羹更棒，我就来劲啦，哈哈哈，来来来！复刻老妈的银耳羹～不会熬银耳的看这里，只需要简单几步，就可以快速熬出你的梦中情羹！#银耳羹
@肥猪猪的日常（小红书）为原作者，仅供分享
用料
| 银耳 | 加水泡发200克 |
| 水 | 1.5L |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
【教你熬银耳】银耳牛奶羹的做法
-
银耳加水泡至少两小时
-
撕小块（越小越好
黄色的部分不要，喜欢小块的就再剪碎些
-
锅中加入泡发的银耳 水
盖盖子大火煮沸
-
用蛋抽朝一个方向疯狂搅拌
持续2分钟
-
调到中火
虚掩盖子10分钟
-
再搅2分钟
-
倒入红枣 枸杞 冰糖
（红枣枸杞加水洗净
-
小火再焖15分钟，关火15分钟
就是酱紫啦
-
是我的梦中情羹啊！
加牛奶 jio拌jio拌
银耳
银耳是一种珍贵的食材，被誉为"菌中之冠"，富含蛋白质、铁、钙、维生素B等营养物质。经常食用银耳有助于滋养肌肤，润肺止咳，补血养血，益气健脾，对于改善贫血、养颜美容有很好的效果。
银耳口感清凉滑嫩，味道鲜美，非常适合夏季食用。常见的做法有银耳红枣糖水、冰糖银耳羹、蜜枣银耳汤等，搭配红枣或者桂圆一起煮，不仅味道更加香甜，而且还具有补血益气的功效。
在烹饪过程中，银耳需要彻底清洗并泡软后再使用，烹制时火候要控制好，避免过生或者过熟。此外，银耳不能和大葱、蒜、芥菜等一起食用，否则容易引起胃肠不适。
总的来说，银耳不仅口感鲜美，而且营养丰富，有很多健康益处，是一种非常适合夏季食用的食材。在享受美味的同时，也能为身体带来滋补补养的功效。
