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焖汁豆腐干

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无意间有的灵感,试过一次之后感觉吃不腻了

用料  

豆腐干 两块
两根
两片
酱油 两勺
蚝油 一勺
白胡椒粉 3克
半勺
4克
香油 一勺
鸡精 1克
淀粉 10克
3克

焖汁豆腐干的做法  

  1. 豆腐干切三角形备用,葱姜切好备用

    焖汁豆腐干
  2. 调一碗料汁,放入酱油,蚝油,白胡椒粉,醋,香油,盐,鸡精,糖,再适当加入一些清水,搅匀备用

    焖汁豆腐干
  3. 油锅烧热,放入豆腐干炸至两面金黄,捞出备用

    焖汁豆腐干
  4. 将油倒出,锅内留少许底油煸炒姜片葱白即可,然后放入豆腐干,倒入调好的料汁,小火煮至收一点汁,另拿碗放一点点淀粉和水搅匀倒入锅里勾芡

    焖汁豆腐干
  5. 撒上葱花,盛出装盘✌🏻️

    焖汁豆腐干

香干

香干,是一种以豆制品为原料制成的食材,营养丰富,富含植物蛋白质和纤维素,对身体健康非常有益。 在口感上,香干具有一种独特的香味,稍微带有豆类的清香,口感较为韧劲,嚼劲十足。因为其口感独特,香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤,相当实用。 香干的烹饪方式也十分多样,可以直接切片炒菜,也可以切成小块后拌入凉拌菜中,甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等,能够增添更多的口感和层次。 然而,由于香干本身的辛辣味道,有些人在饮食上需要避免过多食用,尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时,也应该适量搭配其他食材,以免造成火气过重的情况。总的来说,香干是一种非常有营养的食材,合理食用对身体健康大有益处。

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