豆腐干 | 两块 |
葱 | 两根 |
姜 | 两片 |
酱油 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
白胡椒粉 | 3克 |
醋 | 半勺 |
糖 | 4克 |
香油 | 一勺 |
鸡精 | 1克 |
淀粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
豆腐干切三角形备用,葱姜切好备用
调一碗料汁,放入酱油,蚝油,白胡椒粉,醋,香油,盐,鸡精,糖,再适当加入一些清水,搅匀备用
油锅烧热,放入豆腐干炸至两面金黄,捞出备用
将油倒出,锅内留少许底油煸炒姜片葱白即可,然后放入豆腐干,倒入调好的料汁,小火煮至收一点汁,另拿碗放一点点淀粉和水搅匀倒入锅里勾芡
撒上葱花,盛出装盘✌🏻️