先来个视频版~
新鲜的鸡腿菇洗干净
切厚片(约0.5cm),再单面划十字。记得是单面哦!要小心,稍不留神就切断啦。。
锅内少许油,煎至两面金黄。菇微微软就可以了。(不用放水)
调一碗灵魂酱汁!生抽、老抽、糖、淀粉各一勺,喜欢吃辣可以加一些辣椒粉、孜然粉,再加半碗清水。
酱汁倒入锅中,大火收汁。
装盘,撒上葱花,大功告成!?