| 五花肉 | 250克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
备菜:五花肉去皮切片、大葱斜切、切蒜末。
五花肉下锅煸出油,煸到微微焦黄,油太多的话可以倒出一些。
锅边加一圈料酒,加蒜末炒香。
加一半的大葱翻炒香,加2勺生抽、半勺老抽、少许糖和味精翻炒均匀。
加入另一半大葱继续翻炒,分两次加让大葱味道更有层次。
出锅装盘。