好吃得停不了的“草菇炒牛肉”
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大厨好朋友常常提起在珠光路街市买菜买肉，新鲜、多选择。今天终于体会到了，这草菇和牛肉都非常新鲜，好久没有做这个菜式了，家长“连汁都捞埋”......???
用料
| 1、牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。 2、草菇：洗净，每个切三片，飞水。 3、蒜：2-3粒，切片。 4、葱花：少许。 |
好吃得停不了的“草菇炒牛肉”的做法
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牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
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草菇：洗净。
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草菇：洗净，每个切三片，飞水。
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蒜片。
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葱花。
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小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
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放草菇，加少许盐和蚝油，不加水，翻炒至草菇干水铲起备用。
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小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
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放牛肉片和葱花，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。
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把草菇倒入，炒匀即可。
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出品。
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家长“连汁都捞埋”??
草菇
草菇，是一种深受人们喜爱的食材，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养价值。草菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素D和硒的含量较高，对于促进骨骼健康和提高免疫力具有很大的帮助。
除了营养丰富外，草菇还有着多种健康益处。它具有清热解毒、养肝明目的作用，常食用草菇对于保持肌肤光滑细腻有很好的效果，同时还能够改善人体的新陈代谢，减少脂肪堆积。
在口感上，草菇的质地饱满，口感爽脆，散发出一种独特的香气。常见的做法有清炒、火锅、炖汤等，可以搭配青菜、肉类等食材一起烹饪，既能增加菜品的口感，又能使草菇的营养更好地被吸收。
在烹饪过程中，应注意不要过度煮制草菇，以免影响其口感和营养价值。此外，草菇具有寒性，脾胃虚弱者在食用时应适量，避免引起不适。
总的来说，草菇是一种美味、营养丰富的食材，不妨在日常饮食中加以应用，既能享受美味，又能获得健康益处。
