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草菇烧毛豆

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正是毛豆的季节,菜场里随处可见新鲜的毛豆和剥好的毛豆,嫩嫩的绿色让人看了就心情好。

用料  

草菇 10颗
毛豆 半斤
干辣椒 2个
0.5tsp
香油 少许

草菇烧毛豆的做法  

  1. 草菇洗净,去根,切开;毛豆洗净,沥水备用;干辣椒剪碎。

  2. 锅内薄油,放入毛豆翻炒,待毛豆均匀裹上油后放入草菇和干辣椒翻炒。加入盐继续炒。

  3. 待草菇断生,加入半碗水。盖上锅盖焖煮5-6分钟至汤汁收尽。

  4. 淋上少许香油,翻炒一两下出锅。

草菇

草菇,是一种深受人们喜爱的食材,不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养价值。草菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,特别是维生素D和硒的含量较高,对于促进骨骼健康和提高免疫力具有很大的帮助。 除了营养丰富外,草菇还有着多种健康益处。它具有清热解毒、养肝明目的作用,常食用草菇对于保持肌肤光滑细腻有很好的效果,同时还能够改善人体的新陈代谢,减少脂肪堆积。 在口感上,草菇的质地饱满,口感爽脆,散发出一种独特的香气。常见的做法有清炒、火锅、炖汤等,可以搭配青菜、肉类等食材一起烹饪,既能增加菜品的口感,又能使草菇的营养更好地被吸收。 在烹饪过程中,应注意不要过度煮制草菇,以免影响其口感和营养价值。此外,草菇具有寒性,脾胃虚弱者在食用时应适量,避免引起不适。 总的来说,草菇是一种美味、营养丰富的食材,不妨在日常饮食中加以应用,既能享受美味,又能获得健康益处。

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